ああそれなのに、去年の暮れに作った柚子茶、もうとっくに無くなってしまいました。
もう柚子は売っておらず、もっと作っておけば良かったと思っても後の祭り。
仕方ないので代わりに作ったのがこれ。
きんかんのはちみつ煮。とっても美味しそうな色です。
で、柚子茶のようにカップに入れて。
きんかん丸ごとなので、グリグリとスプーンで潰して。
グッと飲んでみると…あらら？違うよ？
そっか、きんかんは柚子みたいに酸っぱくないから、ただの甘いお茶なんだ。
ちょっとガッカリ。
甘いきんかんは、そのままお茶うけとして、あるいはお菓子の材料になりそう。
今度パウンドケーキに使ってみよう。
こんなに甘くても、のどに効くよね？
